Safran fiyatıyla cep yakıyor

23.08.2019 10:04

Safran fiyatıyla cep yakıyor

Dünyanın en pahalı baharatı safranın ithal olan kilosunun 15 bin lira olduğu öğrenildi. Depresyon, strese karşı birebir ve anti kanserojen etkili safran bir çok alanda renk ve tat vermek için kullanıldığı da belirtildi. Edirne’de uzun yıllardır hizmet veren Güven Doğal Bitkiler sahibi aktar Esat Güven, dünyanın en pahalı bitkisinin safran olduğunu, ithal safranın kilosunun 15 ile 20 bin lira arası değiştiğine dikkat çekti.

“DÜNYANIN EN PAHALI BAHARATI”

En pahalı baharat olarak safranın az üretilebildiğini de söyleyen Esat Güven, “Safran, sonbaharda çiçek açan, soğanlı bir bitki olan safran bitkisi daha çok İspanya, Fransa, İtalya ve İrlanda da yetiştirilir. Ülkemizde ise sadece Safranbolu’da yetişmektedir. Ağırlığına göre dünyanın en pahalı baharatı olan safranın anavatanı Güneybatı Asya’dır. 120 bin çiçekten ancak yarım kilo safran elde edilmektedir. Bu nedenle değeri en pahalı ürün olan safran yıllık ortalama 20 kilogram üretilmektedir” dedi.

“KİLOSU 15 BİN”

Depresyona ve strese birebir olduğunu anlatan Esat Güven “Arapça sarı renk anlamına gelen safran, kendi ağırlığının 100 bin katı suyu sarı renge boyar. Safran kumaş boyası olarak ve parfümeride kullanıldığı gibi gıdalarda da renk ve tat vermek için kullanılır. Depresyona ve strese karşı yüksek antioksidan ve anti kanserojen etkisi, hafıza güçlendirici, sindirim düzenleyici gibi etkileriyle alternatif tıpta da kullanılmaktadır. Cildin temizlenmesi ve genç kalması için maskelerde yaygın olarak kullanılmaktadır ve el işçiliği gerekmektedir. Safran genellikle gram bazlı satıyoruz. İthal safranın kilosu 15 bin-20 bin arası satılırken, yerli safran 300-350 liradan satılmaktadır” şeklinde konuştu.

Hülya Karakuş

770x60 Reklam Alanı

İlgili Haberler