Edirne Valiliği ev sahipliğinde, Edirne İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü koordinasyonunda bu yıl üçüncüsü düzenlenecek Topraktan Sofraya Edirne Gastronomi Festivali, 18–20 Eylül 2026 tarihlerinde gerçekleştirilecek.
GASTRO EDİRNE KORTEJİ İLE FESTİVAL ŞEHRE TAŞINACAK
Festivalin açılışı, 18 Eylül Cuma günü saat 15.00’te Valilik Bahçesi’nden başlayacak Gastro Edirne Korteji ile yapılacak.
Edirne’nin gastronomisine emek veren kadınlar, şefler, gastronomi öğrencileri, sektör temsilcileri ve vatandaşların katılımıyla gerçekleştirilecek kortej, festival coşkusunu şehir merkezinden festival alanına taşıyacak.
Kortejin ardından festival alanında gerçekleştirilecek açılış programıyla birlikte üç gün sürecek gastronomi şöleni başlayacak.
Festivalin bu yılki teması, Edirne’nin gastronomi kültürünün en önemli değerlerinden Coğrafi İşaretli Edirne Beyaz Peyniri olacak. Edirne Beyaz Peyniri; üretim kültürü, geçmişten günümüze uzanan hikâyesi ve kentin gastronomik kimliğindeki yeriyle festivalin merkezinde yer alacak.
DÜNYANIN EN UZUN PEYNİR SOFRASI EDİRNE’DE KURULACAK
Festivalin en dikkat çekici etkinliklerinden biri Dünyanın En Uzun Peynir Sofrası olacak. Edirne Beyaz Peyniri’nin başrolde olacağı bu özel buluşmada, Edirne’nin gastronomi kültürü ve paylaşma geleneği aynı sofrada buluşacak.
EDİRNE BEYAZ PEYNİRİ’NİN ÜRETİCİLERİ FESTİVALDE
Festival alanında yerel Edirne Beyaz Peyniri üreticilerinin stantları yer alacak. Ziyaretçiler farklı üreticilerin ürünlerini tanıma ve tatma fırsatı bulurken, peynirin üreticiden sofraya uzanan hikâyesine yakından tanıklık edecek.
Festival kapsamında ayrıca mandıra etkinlikleri ve peynir üretim kültürüne yönelik çalışmalar gerçekleştirilecek.
BEYAZ PEYNİRİ ANLATAN BELGESEL VE FOTOĞRAF SERGİSİ
Edirne Beyaz Peyniri Belgeseli festival kapsamında izleyiciyle buluşacak. Ayrıca Edirne’nin gastronomi kültürünü, üreticilerini ve bu kültürü yaşatan insanları konu alan fotoğraf sergisi düzenlenecek.
Festival alanında oluşturulacak Edirne Beyaz Peyniri temalı fotoğraf çekim istasyonları da ziyaretçilere renkli anılar bırakacak.
KADINLARIN EMEĞİ SOFRAYA TAŞINIYOR
Festival kapsamında gerçekleştirilecek Ev Hanımları Ödüllü Yöresel Yemek Yarışması ile geleneksel tarifleri yaşatan kadınlar hünerlerini sergileyecek.
Yöresel hamur işleri, ana yemek ve tatlı kategorilerinde gerçekleştirilecek yarışma, Edirne’nin mutfak kültürünün taşıyıcısı olan kadınların emeğini görünür kılacak.
SÖYLEŞİLER VE WORKSHOPLARLA EDİRNE’NİN GASTRONOMİSİ KONUŞULACAK
Festival boyunca gerçekleştirilecek söyleşi ve workshoplarda Edirne’nin gastronomi kültürü, Edirne Beyaz Peyniri, yöresel ürünler, geleneksel mutfak ve gastronomi turizmi ele alınacak.
Şefler, akademisyenler, gastronomi profesyonelleri ve alanında uzman konuklarla Edirne’nin topraktan sofraya uzanan gastronomi hikâyesi konuşulacak.
SOKAK LEZZETLERİ VE YÖRESEL ÜRÜNLER FESTİVAL ALANINDA
Festival alanında sokak lezzetleri, kadın kooperatifleri satış noktaları ve yöresel ürün satış noktaları kurulacak.
Yerel üreticiler, kadın kooperatifleri ve yöresel ürünler festival ziyaretçileriyle buluşacak.
9 BALKAN ÜLKESİNDEN 39 ŞEF EDİRNE’DE BULUŞACAK
Festivalin uluslararası boyutunu, 9 Balkan ülkesinden gelecek şeflerin de aralarında bulunduğu toplam 39 şef oluşturacak.
Uluslararası Aşçılık Yarışması kapsamında farklı ülkelerin mutfak kültürleri Edirne’de buluşacak; profesyonel ve amatör şefler ile gastronomi öğrencileri hünerlerini sergileyecek.
GASTRONOMİ MÜZİKLE BULUŞACAK
Üç gün boyunca gerçekleştirilecek müzik etkinlikleriyle festival coşkusu devam edecek. Festival kapsamında Oğuzhan Koç da sahne alacak.
Festivalin gerçekleştirilmesine Avrasya Gastronomi ve Aşçılar Federasyonu (AGAFED) ile Edirne Tüm Aşçılar Derneği de katkı ve destek sağlayacak.
Topraktan Sofraya Edirne Gastronomi Festivali; toprağın bereketini, üreticinin emeğini, kadınların mutfak kültürünü, şeflerin ustalığını ve Edirne’nin köklü gastronomi mirasını aynı sofrada buluşturacak.
Haber Merkezi
News
