Edirne Peynir Merkezi Yetkilisi ve Edirne Beyaz Peyniri Gönüllüsü Bürçehan Oral, coğrafi işaret tescilli Edirne beyaz peynirinin kentin tarımsal ve kültürel kimliğindeki önemine dikkat çekerek, bu değerin ulusal ve uluslararası alanda daha fazla tanıtılması gerektiğini belirtti. Oral, Edirne’nin yerel dinamikleriyle bağımsız bir “Edirne Peynir Festivali” düzenlenmesi çağrısında bulunarak, kentin tüm kurumlarını, sivil toplum kuruluşlarını ve yerel paydaşlarını iş birliğine davet etti.
“KÖKLÜ MİRASIMIZI HAK ETTİĞİ NOKTAYA TAŞIMAK İSTİYORUZ”
Edirne Peynir Merkezi Yetkilisi ve Edirne Beyaz Peyniri Gönüllüsü Bürçehan Oral, konuşmasında Edirne beyaz peynirinin kentin köklü mirası olduğunu belirterek, “Bugün burada, şehrimizin köklü mirasını ve en önemli değerlerinden biri olan coğrafi işaret tescilli Edirne beyaz peynirimizi hak ettiği noktaya taşımak adına sizlerle bir araya gelmiş bulunuyoruz. Katılımlarınız için her birinize ayrı ayrı teşekkür ediyorum. Bizlerin haklı olarak ‘beyaz altın’ şeklinde nitelendirdiği Edirne beyaz peyniri, sadece bir gıda maddesi değil; hem çiftçilerimizin alın teri, hem üreticilerimizin emeği, hem de Edirne’mizin kimliğidir” dedi.
“HEDEFİMİZİ DAHA DA BÜYÜTMEK ZORUNDAYIZ”
Gastronomi alanında son dönemde atılan adımlara değinen Oral, Edirne beyaz peynirinin tanıtımı konusunda daha büyük hedefler belirlenmesi gerektiğini ifade ederek “Son dönemde gastronomi alanında atılan adımları ve peynirimize verilen değeri büyük bir memnuniyetle takip ediyoruz. Ancak Edirne olarak hedefimizi daha da büyütmek zorundayız. Kentimizin kendi yerel dinamikleriyle önce bölgesel, ardından ulusal ve nihayetinde uluslararası çapta ses getirecek bağımsız bir ‘Edirne Peynir Festivali’ gerçekleştirebilecek güce ve potansiyele sahip olduğuna yürekten inanıyoruz” diye konuştu.
“BÜYÜK ORGANİZASYONLARDA SORUMLULUK ALMAYA HAZIRIZ”
Edirne Peynir Merkezi ve Edirne Beyaz Peyniri Gönüllüleri olarak kentteki organizasyonlara katkı sunduklarını belirten Oral, “Edirne Peynir Merkezi ve Edirne Beyaz Peyniri Gönüllüleri olarak, kentimizin tüm büyük organizasyonlarında elimizi taşın altına koymaktan hiç çekinmedik. Tüm imkânlarımızı seferber ederek hem son Kırkpınar Yağlı Güreşleri’nde hem de tarihi Edirne Maratonu’nda şehrimize gelen yüzlerce misafirimize beyaz altınımızı gururla ikram ettik. Amacımız ve en büyük dileğimiz, Edirne’mizin bu eşsiz lezzetini bir dünya markası haline getirmektir. Bu yolda bir Edirne kent gönüllüsü olarak sorumluluk almaya sonuna kadar hazırız” dedi.
“TÜM KURUMLARI İŞ BİRLİĞİNE DAVET EDİYORUZ”
Edirne beyaz peynirinin dünyaya tanıtılması amacıyla planlanan festival projelerinde tüm kent paydaşlarının katkısının önemli olduğunu belirten Oral, “Edirne’mizin köklü lezzet mirasını dünyaya duyurmak adına atacağımız bu adımlarda ve gelecekte hayata geçirmeyi hedeflediğimiz festival projelerinde, şehrimizin tüm kurumlarını, sivil toplum kuruluşlarını ve yerel dinamiklerini iş birliğine davet ediyorum” diye konuştu.
“YETKİLİLERE, ÜRETİCİ, ÇİFTÇİ VE EDİRNELİLERE TEŞEKKÜR”
Beyaz peynirin tanınması, değer görmesi ve korunması için yürütülen çalışmalara katkı sunanlara teşekkür eden Oral “Beyaz peynirimizin dünden bugüne tanınması, değer görmesi ve korunması adına yürütülen çalışmalarda büyük emekleri olan başta Sayın Valimiz Yunus Sezer ve Edirne Belediye Başkanımız Sayın Filiz Gencan olmak üzere; bu lezzete ömrünü ve emeğini veren tüm üreticilerimize, çiftçilerimize ve tüm Edirnelilere sonsuz teşekkürlerimizi sunuyorum” ifadelerini kullandı.
Haber: Erkan Ekşi
News
