Edirne’nin simgesi haline gelen Saraçlar Caddesi’nin tanınan kestanecisi Mert Alan, 28 yıldır aynı noktada vatandaşlara kestane satıyor. Mert Alan, havaların soğumasıyla birlikte yeniden kestane tezgahını kurarken, fiyatlara mümkün olduğunca zam yapmadığını, Bulgar turistlerin ilgisinin yoğun olduğunu ancak kendi vatandaşına her zaman öncelik verdiğini söyledi.
“28 YILDIR SARAÇLAR’DA KESTANE SATIYORUM, TANIMAYAN YOK”
Kestane satıcısı Mert Alan, “28 yıldan beri Saraçlar Caddesi’nde kestane satarak geçiniyorum. Zaten şöyle bir şey var, artık bu Saraçların bir sembolü haline geldi İnsanların aklına kestane dendiği zaman ilk gelen yer postanenin yanı. Zaten buradaki araçlardaki esnafların yüzde 89’unu insanlar isim olarak tanıyor. Çünkü yerli ve yabancı vatandaşların hepsi esnafları da tanıyor. 28 yıldır tam bu Saraçlarda kestane satıyorum. Tanımayan yok. Tabii ki belediyemizden de Allah razı olsun. Her yıl olduğu gibi yine hiçbir sıkıntı olmadan aynı yerimizi bize gösterdiler. Bunu da göz ardı edemeyiz” dedi.
“BU SENEYE BAKARAK ELİMİZDEN GELDİĞİNCE ZAM YAPMADIK”
Bu yıl fiyatlarda artışa gidilmediğini söyleyen Mert Alan, “Bu yıl artık havalar serinlemeye başladı tabi ki. Her yıl olduğu gibi yine elimizden geldiği kadar fiyatlarımızı en dip fiyatta, makul seviyede tutmaya çalışıyoruz. Bu seneye bakarak zam yapmadık tabi. Niye zam yapmadık? Normal şartlarda kestanemiz geçen yıl kilosu bin liraydı. Pişmiş olarak tekrar kilosunu bin 100 lira olarak satıyorum. O da neden? Kömüre, keserken kullanılan malzemelere zam gelmesinden dolayı. Onun haricinde elimizden geldiği kadar zam yapmadık. Şu anda memnunuz işimizden. İnsanların talebi çok fazla. Evet, yavaş yavaş alıyorlar artık” diye konuştu.
“BULGARLARIN İLGİSİ GÜZEL, KENDİ VATANDAŞIMIZA BİRAZ DAHA İÇİMDEN GELEREK KESTANEYİ FAZLA VERİYORUM”
Bulgar turistlerin de ilgisinden memnun olduğunu ancak yerli müşterilere az da olsa gramajda bir nebze olsa ayrıcalık yapmaya çalıştığını söyleyen Mert Alan, “Bulgar müşteriler yavaş yavaş onlar da gelmeye başladılar. Evet, Bulgarlar da fazla talep gösteriyor. Ama ben her zaman için biraz fazla milliyetçi bir insan olduğum için kendi insanıma gerçekten öncelik veriyorum. Zaten onlara da elimden geleni yapıyorum. Örnek veriyorum, 100 gramda 6 tane olması gerekiyorsa onlara 8 atıyorum. Elimden geleni yapıyorum. 170 gram değil de 200 gram veriyorum. Ve bunu da severek yapıyorum. Zaten yapmak zorundayız” diye konuştu.
“BİR TURİST 19 YIL ÖNCE BURADA ÇEKTİĞİ FOTOĞRAFIMIZI GETİRDİ”
Bir turistin yıllar önce yine Saraçlardaki tezgahta çektiği fotoğrafı kendisine getirdiğini hatırlatan Alan “Kestane şekerimiz de her zamanki gibi yerinde. Onlara da ilgi var. Bu da talep meselesi. Geçen gün baktım, kestane şekerini alan bir yabancı turist, 19 yıl önce bizim fotoğrafımızı çekmiş. 19 yıl sonra aynı fotoğrafı getirip tekrar buraya asmış. Düşünebiliyor musun? Tam 19 yıl geçmiş. 2006 yılıydı, Saraçlar Caddesi henüz kapatılmamıştı. O zaman da kestane şekerimiz yerindeydi” dedi.
Haber: Erkan Ekşi
News
