Edirne Ticaret ve Sanayi Odası (ETSO), Trakya Kalkınma Ajansı’nın desteğiyle kurulan GastroAkademi Eğitim Mutfağı aracılığıyla uluslararası bir iş birliğine imza attı.
ETSO ev sahipliğinde gerçekleştirilen imza törenine ETSO Başkanı Sezai Irmak, Burgaz Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı Todor Demirkov, Bulgaristan Edirne Başkonsolosu Radoslava Kafedzhiyska, Trakya Kalkınma Ajansı Genel Sekreteri Mahmut Şahin katıldı. Bulgaristan Burgaz Ticaret ve Sanayi Odası ile yapılan protokol kapsamında, ETSO bünyesinde yer alan GastroAkademi’de aşçı, aşçı yardımcılığı, hizmet sektörü, garson ve benzeri alanlarda eğitimini başarıyla tamamlayan kursiyerler Burgas’daki otel ve restoranlarda sezonluk olarak istihdam edilecek.
“BULGARİSTAN’A ÇALIŞMAK İSTEYEN GENÇLERE İSTİHDAM SAĞLAYALIM DEDİK”
Edirne Ticaret ve Sanayi Odası (ETSO) Başkanı Sezai Irmak, “Bugün Edirne Ticaret ve Sanayi Odası olarak, bölgemiz insanı ve iş dünyası adına önemli bir iş birliğine imza atmanın mutluluğunu yaşıyoruz. Bulgaristan Burgas Ticaret ve Sanayi Odası ile gerçekleştirdiğimiz bu iş birliği protokolü, sadece iki kurum arasında imzalanan bir belge değil; Edirne ile Burgas arasında kurulan dostluk, dayanışma ve ortak kalkınma köprüsünün somut bir ifadesidir. Aslında bu fikir nereden doğdu? Birkaç ay önce Sayın Başkanla yaptığımız bir görüşmede, oradaki otel ve restoran sektöründe eleman açıkları olduğundan bahsetti. Bu konuda neler yapabileceğimizi birlikte değerlendirdik. Yurda döndüğümde ekip arkadaşlarımla konuyu masaya yatırdım. Yukarıda Gastro Akademi mutfağımız var. Burada kurslar açıp aşçı, aşçı yardımcılığı, hizmet sektörü, garson ve benzeri alanlarda eğitimler verelim dedik. Bu projenin bir ayağı da Sayın Başkan’ın sorumluluğunda olacak. Buradan Bulgaristan’da çalışmak isteyen gençlere istihdam sağlayalım, vizelerini onlar versin. Sayın Başkan da iş garantisini sağlayacak. Yani bu kursları başarıyla bitirenler, Burgas bölgesindeki otel ve restoranlarda iş garantili olarak çalışacak. Vize süreci başkonsolosluk tarafından yürütülecek. Burgas Ticaret ve Sanayi Odası da burada sektör temsilciliğini üstlenecek. Daha önce otel sahipleriyle görüştüm. Özellikle Türkçe bilen personele ihtiyaçları var. Çünkü artık Türkiye’den de çok sayıda turist oraya gidiyor. Bu eksikliği gidermek için yola çıktık. Bu protokolde Odamızın Gastro Akademi Eğitim Mutfağı bünyesinde açılacak kurslarda katılımcılara mutfak ve servis alanlarında mesleki eğitimler verilecek. Bu eğitimleri başarıyla tamamlayan kursiyerler, Bulgaristan Burgas bölgesinde faaliyet gösteren restoran ve otellerde istihdam imkanı bulacak. Bu iş birliği hem katılımcılara uluslararası düzeyde mesleki deneyim kazandıracak hem de bölgemiz ile Burgas arasında ekonomik, kültürel ve sosyal ilişkileri daha da güçlendirecektir. Bizler Edirne Ticaret ve Sanayi Odası olarak yalnızca yerel kalkınmayı değil, bölgesel ve uluslararası iş birliklerini de desteklemeyi temel bir görev olarak görüyoruz. Bu protokol, sınır ötesi iş birliğini ve ortak vizyonun en güzel örneklerinden biri olacaktır. Bu projenin hazırlanmasında emeği geçen herkese teşekkür ediyorum” dedi.
“ALANINDA ÖRNEK BİR PROJE OLACAK”
Bulgaristan Burgaz Ticaret Odası Yönetim Kurulu Başkanı Todor Demirkov, “Öncelikle Sayın Ticaret Odası Başkanına enerjik ve çok kapsamlı, ayrıntılı konuşması için çok teşekkür ediyorum. Yolda gelirken dikkatimi çekti ki, genel olarak hava şartları da bayağı değişmeye başladı. Kış sezonu hızlı bir şekilde geliyor gibi görünüyor. Bu nedenle hızlı bir şekilde imzaları atıp kolları sıvayalım. Bir an önce çok daha güzel başarılara imza atarak daha fazla ses getireceğimize inanıyoruz. Bu gerçekten alanında örnek olacak proje olacak. Bir kez daha çok teşekkür ederim ve kendi adıma, ekibim adına burada bulunmaktan, böyle bir projenin parçası olmaktan şeref ve onur duyduğumuzu belirtmek isteriz” şeklinde vurguladı.
“HEM GASTRONOMİYİ ORTAYA ÇIKARMAK HEM KALİFİYELİ PERSONEL YETİŞTİRİLMESİNE ÖNEM VERDİK”
Trakya Kalkınma Ajansı Genel Sekreteri Mahmut Şahin, “Başkanın bahsettiği gibi, genel çerçevede biz Trakya Kalkınma Ajansı olarak hem Edirne’de merkezde, Keşan’da ve Trakya’nın farklı illerinde Trakya gastronomisini büyütme ve geliştirme çalışmalarını yürütüyoruz. Aynı zamanda çalışacak aşçı, aşçı yardımcısı, garson ve diğer teknik personelin yetişmesi için imkanlar oluşturmaya çalışıyoruz. Burada da başkanla beraber bir proje geliştirdik. Edirne, turizmi ve gastronomisiyle önemli bir ilimiz. Hem gastronomiyi ortaya çıkarmak ve değerleri göstermek hem de otel ve restoran gibi yerlerde çalışacak personelin kalifiye bir şekilde hazırlanması ve hizmet vermesi noktasında yetiştirilmesi gerekiyordu. Bu anlamda başkanla yaptığımız projede Edirne iline ait ilçeler de dahil olmak üzere hizmet veriliyor. Başkanın da bahsettiği gibi, Bulgaristan komşu ilimiz, kardeş ülkemiz; bu anlamda Burgas ile beraber, hem Türk nüfusu hem de turizm açısından gelenler için imkan sağlamak noktasında yardımcı olacak, inşallah. Bu başlangıç olur. Bu ve buna benzer birçok proje bu vesileyle bir başlangıç olur. Birlikte gastronomi, turizm ve buna bağlı diğer alanlarda iş birliğini, mesleki ve teknik anlamda geliştirmiş oluruz diyoruz. Biz de Kalkınma Ajansı olarak yaptığımız bu projelerin hem yerelde hizmet etmesi hem de bölge illerinde, Burgas gibi yerlerde birlikte yürütülmesinden memnuniyet duyuyoruz. Böylece projemiz daha verimli ve daha faydalı olmuş oluyor diye ifade etti
“TRAKYA BÖLGESİ İÇİN DAHA FAZLA İŞ BİRLİĞİ YAPILMASI GEREK”
Bulgaristan Edirne Başkonsolosu Radoslava Kafedzhiyska, “Bu projeye ilk defa Edirne Başkonsolosluğu tarafından, Burgas Belediye Başkanımız tarafından bir mail ve yazıyla gönderilmişti. Zamanında bu bağlamda onların ricaları doğrultusunda biz de bugüne kadar çalıştık. Genel olarak her sene yaz sezonunun başlangıcında bini aşkın başvuruda bulunuluyor. Kendileri, Bulgaristan’da tatil yerlerinde ve deniz kenarlarında otelcilik alanında nasıl bir istihdam var, bunu değerlendiriyorlar. İnanıyorum ki bugünkü gerçekleştirilecek olan ilk adım, bu kıymetli başkanlarımız tarafından atılacak. İleride sadece bu başlangıç olacak, ama çok daha büyük alanlarda ilerleyecek ve Trakya bölgesi, bölgesel olarak projelere adım atacak. Trakya bölgesi çok önemli ve çok büyük bir bölge; geliştirilmesi gereken bir alan. İki ülkenin de bu bölge için çalışması gerekiyor ve çok daha fazla iş birliğinin artması gerekiyor. Bu bağlamda herkese başarı diliyorum” diye konuştu.
Konuşmaların ardından Edirne Ticaret ve Sanayi Odası ile Burgas Ticaret ve Sanayi Odası arasında protokol imzalandı.
Haber: Erkan Ekşi
News
