Edirne Valiliği tarafından bu yıl “Edirne Beyaz Peyniri” temasıyla üçüncüsü düzenlenecek Topraktan Sofraya Edirne Gastronomi Festivali, kortej yürüyüşüyle başladı. Festivalin açılışında protokol üyeleri, yurt içinden ve 9 ülkeden kente gelen 39 şef ile vatandaşlar bir araya geldi.
Edirne Valiliği bahçesinde başlayan kortej yürüyüşü, Edirne Belediye Bandosu ve tahta bacak ikilisinin gösterileri eşliğinde protokol üyeleri, Atatürk Bulvarı üzerinden Selimiye Meydanı’na kadar yürüdü. Korteje Edirne Valisi Yunus Sezer, Edirne Belediye Başkanı Filiz Gencan, AK Parti Edirne Milletvekili Fatma Aksal, Edirne İl Kültür ve Turizm Müdürü Kemal Soytürk, Edirne İl Tarım ve Orman Müdürü İslam Köse, Vakıflar Bölge Müdürü Ahmet Saraç, Edirne Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı Sezai Irmak, Edirne Ziraat Odası Başkanı Hüseyin Arabacı ile yurt içinden ve 9 ülkeden festivale katılan şefler katıldı.
Kortejin Selimiye Meydanı’na ulaşmasının ardından festivalin simgesel açılış etkinliği gerçekleştirildi. Meydanda ateşin üzerine konulan tencere içerisindeki süte, protokol üyeleri tarafından peynir mayası ilave edilerek Edirne’nin gastronomi kültürünün önemli unsurlarından biri olan beyaz peynir, festivalin ana teması olarak mayalandı.
“SELİMİYE GÖLGESİNDE BEYAZ PEYNİRİMİZİ MAYALAYARAK GASTRONOMİ FESTİVALİMİZİ BAŞLATIYORUZ”
Edirne Valisi Yunus Sezer, açılışta yaptığı konuşmada Edirne beyaz peynirinin köklü geçmişine dikkat çekerek, “Bizim bildiğimiz yaklaşık 100 yıldır bu topraklarda beyaz peynir mayalanıyor. Ve bunun ötesi de var ama 100 yıl öncesinde Edirne peyniri, aynı zamanda bizim bildiğimiz beyaz peynir. Beyaz peynirin başkenti Edirne. Bugün de Selimiye’nin gölgesinde beyaz peynirimizi inşallah mayalayarak gastronomi festivalimizi başlatıyoruz. Bu seneki temamız Edirne beyaz peyniri. Herkese buradan Edirne beyaz peynirinin memleketi, beyaz peynirin memleketi Edirne diyoruz. Hepinizi saygıyla selamlıyoruz, hayırlı olsun” diye konuştu.
Açılış programının ardından kurulan stantta katılımcılara ve vatandaşlara Edirne Beyaz Peyniri ikram edildi.
Haber: Erkan Ekşi
News
