Edirne’de Pazartesi günleri kurulan Halk Pazarı’nda doğal ürünlere ilgi artarken, Eskikadınköyü’nde üretim yapan Ahmet Tüzel’in gezen tavuk yumurtaları yoğun talep gördü. Tanıtım amacıyla tanesini 6 TL’den satışa sunulan köy yumurtaları, hem uygun fiyatı hem de doğal üretim koşullarıyla vatandaşın dikkatini çekti. Üretici Tüzel, yumurtaların tamamen doğal ortamda yetişen tavuklardan elde edildiğini vurgulayarak, vatandaşlara sağlıklı beslenme çağrısında bulundu.

“DAMAK TADI OLUŞSUN DİYE 6 LİRADAN SATIYORUM”

Üretici Ahmet Tüzel, “Eski Kadınköyü’nde yaşıyorum, orada üreticiyim. Tanıtım fiyatı olarak yumurtaları 6 liradan satıyorum. Damak tadı oluşsun diye; normalde 8 lira, 10 lira, hatta 8 lira köy pazarında satıyorum ama burada 6 liraya veriyorum damak tadı, yeni müşteri oluşsun diye burada. Eski Kadınköyü’nde oturuyorum, orada sera var 3 tane benim. Üzüm bağları var, sebze yetiştiriyorum, köy pazarında aslında oldukça iyiyiz, orada bir marka oluşturduk, tanıyorlar yani. Benim sattığım ürünler çok güzeldir. Sadece Pazar günleri doğal köy pazarına çıkıyorum. Pazartesi günleri halk pazarına çıkıyorum” dedi.

“TAVUKLARIMIZ KÜMES DEĞİL GEZEN TAVUK”

​Tavuklardan verim alabilmek için önem verdiğini belirten Tüzel “Tavuklarım organik besleniyor. Tamamen doğal ortamında. Geziyor, günde 4 saat salıyoruz. Kümesler büyük, 175 metrekare kümes, hayvanlar geziniyor. 3 saatte salıyoruz ama şu anda salmıyoruz, Mayıs ayından sonra. Hava soğuk çünkü, yağışlı filan yer ıslak. Tavuklar ıslağa basarsa yumurtayı keser. Havalar ısınınca akşamüzeri 3 saat, 4 saat salıyoruz onları gezintiye. 700 tane filan tavuk var, yüzde 75 civarı şu anda verim alıyoruz günlük. Yaz kış fark etmez. O ortam sıcak olduktan sonra. Ortamın 18-23 derece arasında olması lazım hayvanın yumurta yapması için. Yani çok sıcakta da keser hayvan, bunalıma girer” diye konuştu.

“YUMURTA PROTEİN KAYNAĞIDIR, SABAHLARI TÜKETMEK FAYDALI”

​Sabah kahvaltıda yumurta tüketmenin öneminden bahseden Ahmet Tüzel “Vatandaş sabah kahvaltıda yumurta tüketmeli. Protein kaynağı. En fazla protein; içinde selenyum var, diğer vitaminler var. Yani normal vücut yaşlandıkça, yaşlansa bile proteine olan ihtiyacı bitmiyor insanın. Doyurucu özelliği var yani herkes yemeli. Ben şahsen iki tane yiyorum çocukluğumdan beri hiç aşağı düşmez, her sabah yerim iki tane yumurta” diye kaydetti.

“İNSANLAR GEZEN TAVUK YUMURTASINI TERCİH ETMELİ”

​Kafes sistemli yumurtaya göre gezen tavuk yumurtasının daha önemli olduğunu söyleyen Tüzel, “İnsanlar doğal yumurtadan vazgeçmemeli. Marketlerde satılan zaten kafes sistemli yumurta, hayvanlar stres yapıyor. O stresten dolayı yumurtada iyi olmayabiliyor. Mesela gıdada, yemek için olanlar sadece bizim gibi böyle gezen tavuk yumurtası kullanılıyor. Sen bir insanı hücrede tutuyorsun ve çalıştırıyorsun. Hayvanın da bir psikolojisi var” diye ifade etti.

Haber: Erkan Ekşi