Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı’nın 2022 Yılı Sosyal Gelişmeyi Destekleme Programı kapsamında, Trakya Kalkınma Ajansı’nın desteğiyle Edirne Ticaret ve Sanayi Odası (ETSO) tarafından yürütülen “GastroAkademi ile Gelecek Mutfakta Projesi” başarıyla tamamlandı.

Projenin kapanış toplantısı, Edirne Vali Yardımcısı Ercan Çiçek ve eşi Fatma Çiçek, Edirne Belediye Başkan Yardımcısı Cenk Ergüden, ETSO Yönetim Kurulu Başkanı Sezai Irmak, ETSO Meclis Başkanı Emre Alp, sektör temsilcileri ve GastroAkademi Eğitim Mutfağı’nın ilk mezunlarının katılımıyla gerçekleştirildi.

SEKTÖREL İHTİYAÇLARA YÖNELİK EĞİTİMLER

Toplantıda, mezun kursiyerlerin gastronomi sektörüne kazandırılması ve istihdam edilmesi üzerine önemli değerlendirmeler yapıldı. Sektördeki iş gücü ihtiyacını karşılamak amacıyla düzenlenen eğitim programlarının etkisi vurgulanırken, kursiyerlerin iş gücü piyasasına entegrasyonunu sağlamak için gerekli stratejiler tartışıldı. Ayrıca, gastronomi sektörünün beklentilerine uygun niteliklerin kazandırılması ve kursiyerlerin iş gücü piyasasında sürdürülebilir bir yer edinmesi amacıyla verilen eğitimlerin önemi bir kez daha altı çizildi.

BAŞKAN IRMAK: “GELECEĞE KATKI SAĞLAYAN AŞÇILAR YETİŞTİRİYORUZ”

Toplantıda konuşan ETSO Yönetim Kurulu Başkanı Sezai Irmak, projenin başarıyla tamamlanmasından duyduğu memnuniyeti dile getirdi. Irmak, kursiyerlerin yalnızca mesleki beceriler kazanmadığını, aynı zamanda Edirne’nin mutfak kültürünü ileriye taşıyacak donanımlı aşçılar olarak sektöre adım attıklarını belirtti. Gastronomi sektörünün ihtiyaç duyduğu nitelikli iş gücünün yetiştirilmesinin önemine dikkat çeken Irmak, ETSO’nun bu tür projelere her zaman destek vermeye devam edeceğini ifade etti.

SERTİFİKALAR MEZUNLARA TAKDİM EDİLDİ

Proje kapsamında eğitimlerini başarıyla tamamlayan kursiyerlere törenle sertifikaları verildi. Kursiyerlerin sektöre kazandırılması için gerçekleştirilen bu proje, hem bireysel gelişim hem de sektörel ihtiyaçların karşılanması açısından büyük bir önem taşıyor.

ETSO’NUN EĞİTİM MUTFAĞI ÜNİVERSİTELİLERİ AĞIRLADI

Öte yandan Trakya Üniversitesi Arda Meslek Yüksekokulu öğrencileri, Edirne Ticaret ve Sanayi Odası (ETSO) bünyesinde faaliyet gösteren GastroAkademi Eğitim Mutfağı’nı ziyaret etti. Eğitim mutfağına yapılan bu anlamlı ziyaret, öğrencilere gastronomi alanındaki yenilikleri ve sektörün ihtiyaçlarını yakından tanıma fırsatı sundu.

Ziyaret sırasında, GastroAkademi ile Gelecek Mutfakta Projesi hakkında bilgilendirme yapıldı. Proje Koordinatörü Güliz Elif Yardımcı, Usta Öğretici Berrin Deliormanlı ve proje kapsamında eğitim alan kursiyerler, öğrencilere mutfağın işleyişi ve projede gerçekleştirilen çalışmalarla ilgili detaylı bilgi verdi.

Eğitim mutfağında hazırlık aşamalarını yerinde gözlemleyen öğrenciler, ETSO Yönetim Kurulu Başkanı Sezai Irmak ile de bir araya geldi. Irmak, projeyle ilgili deneyimlerini ve mutfağın bölgeye sağladığı katkıları öğrencilerle paylaştı.

 Haber: Erkan Ekşi