665.Tarihi Kırkpınar Yağlı Güreşleri Festivali öncesi Sarayiçi’nin simge isimlerinden, Tarihi Kırkpınar çevirmecilerinin son temsilcisi “Sakız Recai” lakaplı Recai Jalil, yoğun talep üzerine Sarayiçi’ni bırakma kararından vazgeçti. 1985 yılından bu yana Kırkpınar’da çevirmecilik yapan ve bu yıl meslekte 41’inci yılını dolduran Jalil, Türkiye’nin birçok noktasından gelen çağrılar üzerine sağlığı el verdiği sürece birkaç yıl daha Sarayiçi’nde hizmet vermeye devam edeceğini söyledi.

“YOĞUN TALEP KARARINI DEĞİŞTİRDİ”

Mesleği bırakmayı düşündüğünü ancak Türkiye’nin birçok noktasından gelen talepler üzerine kararını gözden geçirdiğini belirten Recai Jalil, “Yoğun talep üzerine; Antalya’dan, oradan buradan, buradaki resmi kurullardan ‘Bu gelen misafirler ne olacak, orası bomboş kalacak. Sen burada yılların geçmiş bir tarihsin, aç’ dediler. Herkes SMS yazdı, mesaj gönderdi; ‘Abi bırakma, etme’ diye. Özellikle Antalya tarafından çok arayan oldu. Birçok yerden gelen bu yoğun talep üzerine ‘Hadi’ dedik biz de. Sağlığımız, durumumuz elverdiği sürece bir iki sene daha bu işi yapmaya karar verdik. Meslekte 40 yılı bitirdim, bu sene 41. yılımız. 1985 yılından beri sürekli buradayım. Artık burası Kırkpınar’la özdeşleşti, geleneksel oldu. Biz buraya yıllarımızı vermişiz. O yüzden gelen talepleri kıramadık” dedi.

“ARKAMDAN DEVAM ETTİRECEK KİMSE YOK”

Çevirmecilik geleneğinin devamı konusunda endişeli olduğunu ve mesleğin son temsilcisi olduğunu ifade eden Jalil “Arkamdan bu işi devam ettirecek kimse yok, son kişi benim. Kendim bakıyorum; bir kardeşim var ama o da istemiyor zaten, zordan yardıma geliyor. Bu işlerde maliyetler çok yüksek; yiyen için de satan için de zor bir durum. Fiyatları biz kendimiz belirlemiyoruz; oda, valilik ve belediyenin bir encümen kurulu var, onlar karar veriyor. Odadan bize fiyat listesi geliyor, biz de o liste üzerinden müşterilerimize sunuyoruz” diye konuştu.

“40 DERECEDE 80 DERECELİK ATEŞİN KARŞISINDAYIZ”

Mesleğin zorluklarına da değinen Jalil, “Bu iş çok emek harcayan bir iş. Dışarıda 40 derece sıcaklık varken, siz içeride pişirme esnasında 80 derecenin karşısına geçiyorsunuz. Yaklaşık 15 metre boyunda, dört sıralı tava ateşi yanıyor ve her taraftan ısı veriyor. Bu ateşin karşısında durmak kolay değil. Emeğimize karşı bazen bazıları sorun çıkarabiliyor ama ne yapacaksın, onları da hoş görüyoruz. Müşterilerimize bir şey söyleyemeyiz. Yine de bir iki sene daha bu işi götüreceğiz. Edirne halkımızı ve dışarıdan gelen tüm misafirlerimizi bekliyoruz, onlara hizmet vermeye devam edeceğiz” ifadelerini kullandı.