0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Türkiye’nin Sofya Büyükelçiliği, Türk Mutfağı Haftası kapsamında dünyaca ünlü Sosyal Gastronomi Şefi Ebru Baybara Demir’i ağırladı. Etkinlikte Türk mutfağının sürdürülebilirliği ve ata tohumlarının önemi konuşulurken, misafirlere özel bir mantı sunumu yapıldı.

Türk Mutfağı Haftası (21-27 Mayıs) etkinlikleri kapsamında, Türkiye’nin Sofya Büyükelçiliği anlamlı bir söyleşi ve gastronomi etkinliğine ev sahipliği yaptı. Programa, Sosyal Gastronomi Şefi ve Cumhurbaşkanlığı Gençlik ve Sosyal Politikalar Kurulu Üyesi Ebru Baybara Demir konuk olarak katıldı.

Söyleşide, Birleşmiş Milletler tarafından kabul edilen Uluslararası Sıfır Atık Gününün önemini vurgulanırken, “Mirasımız Yerel Tohum Projesi”nin ülkemiz ve geleceğimiz için ne denli kıymetli olduğu vurgulandı.

Söyleşinin ardından düzenlenen atölye çalışmasında dostluk köprüleri yemek kültürüyle pekiştirildi. Türk Bulgar Kadınları Dostluk Derneği (TUBUKADD) üyeleri, Sofya Üniversitesi Türkoloji ve Altayistik Bölümü akademisyenleri ve öğrencilerinin katıldığı etkinlikte özel bir lezzet tanıtıldı.

Şef Ebru Baybara Demir ve ekibi, ata tohumlarından biri olan Sorgül Buğdayından elde edilen özel unla hazırlanan mantının yapım aşamalarını konuklara uygulamalı olarak gösterdi. Büyük ilgi gören tanıtımın ardından, hazırlanan geleneksel lezzet aynı sofranın etrafında paylaşıldı.

Haber: Harun Aker