Tarihi Ciğerci Bahri Bey işletmesi, 4,5 aylık restorasyon çalışması kapsamında yenilenen yüzüyle hizmete açıldı. Selimiye Meydanı’nda yer alan Havlucular Hanı’nda bulunan Turizm Elçisi Merhum Bahri Dinar’ın Tava Ciğer işletmesinin de bulunduğu restorasyon sona erdi. Restorasyonun ardından işletme sahibi Edirne’yi Tanıtma ve Tava Ciğer Kalite Koruma Derneği Başkanı Uğurcan İmrak hizmete başladıklarını belirtti.
Uğurcan İmrak
“ÇOK MODERN BİR DÜKKAN OLDU, ŞUAN HİZMETE AÇTIK AMA 2 HAFTA SONRA RESMİ AÇILIŞ YAPACAĞIZ”
Edirne’yi Tanıtma ve Tava Ciğer Kalite Koruma Derneği Başkanı Uğurcan İmrak, “Bugün Öğretmenler Günü’nde hizmet vermeye başladık. Yaklaşık 4,5 aydan beri tadilatta olan yenileme çalışmamızı valiliğimizin öncülüğünde tamamladık. Buradan sayın valimize de teşekkür ediyoruz. Gayet güzel, modern bir dükkan oldu. Bundan sonra, Allah kısmet ederse, 1,5-2 hafta sonra resmi bir açılış yapacağız. Orada Edirne’mizin tüm vatandaşlarını da bu açılışımıza davet edeceğiz. Bugün öncesinde açmamızın sebebi buradaki yapılan mevcut yenilenme çalışmasıdır. Her şeyimizi yeniledik. Bunlar mutlaka eksiklerimiz olacak. Açılışta eksiksiz başlayabilmek için biz bugünden açtık. Eksiklerimizi görüp tamamlamak istedik. Tamamladıktan sonra, Allah nasip ederse, bunun duyurusunu ve davetiyesini yapacağız. Bu şekilde de sizler aracılığıyla bildirmiş olalım” dedi.
“BAYRAĞI BAHRİ DİNAR’DAN DEVRALDIK, DAHA YÜKSEKLERE TAŞIYACAĞIZ”
Merhum Bahri Dinar’ın Tava ciğerdeki emeğini ve Edirne tanıtımındaki çabasını altını çizen İmrak, “Edirne’nin resmi turizm elçisi rahmetli Bahri Dinar’ı da buradan yad ediyoruz. Kendisinin biz ciğercilere ve burada bu dükkanı bu konuma getirerek, Edirne’nin turizmini ve Edirne’nin Tava ciğerini bu konuma getirerek bize en üst seviyede bıraktı. Biz de dükkanımızı yenileyerek bu işe başladık. Bundan sonra Edirne tanıtım bayrağını elimize aldık. Ve daha yükseklere taşımayı amaçlıyoruz. Derdimiz, işimiz, gücümüz Edirne bizim” diye konuştu.
Haber: Erkan Ekşi
News
