Ramazan Bayramı öncesinde Edirneliler, geleneksel lezzetleri bayram sofralarına taşımak için sabahın erken saatlerinde yufkacıların yolunu tuttu. Bayram sofralarının vazgeçilmezi olan ev baklavası ve ev böreği için taze yufka almak isteyen vatandaşlar, iş yerlerinin önünde gün boyu uzun kuyruklar oluşturdu.

Ramazan ayında iftar ve sahur sofralarında sıkça tüketilen el açması yufkalar, bayram öncesinde de büyük ilgi gördü. Edirne’de yufka üretimi yapan işletmelerde satışlar önemli ölçüde arttı. Sabahın ilk ışıklarıyla hazırlanan taze yufkalar, evde hamur işi yapmak isteyen vatandaşlar tarafından kısa sürede tükendi.

“YUFKAYA BÜYÜK İLGİ”

Yufka işletmecileri, bayram öncesinde satışların zirveye ulaştığını belirterek vatandaşların ilgisinin her geçen gün arttığını ifade etti. İşletme sahiplerinden biri, yoğun taleple ilgili şunları söyledi “Bayrama yaklaştıkça yufka satışlarımızda büyük bir artış yaşanıyor. Vatandaşlar hem daha lezzetli hem de maliyet açısından daha ekonomik olduğu için evde kendi börek ve baklavalarını yapmayı tercih ediyor. Bu yüzden sabah erken saatlerde dükkanımızın önünde kuyruk oluşuyor” diye konuştu.

Kuyrukta bekleyen vatandaşlar ise el açması yufkanın hazır ürünlere kıyasla daha taze ve sağlıklı olduğunu vurgulayarak, bayram sofralarında geleneksel tatları yaşatmaya devam ettiklerini söyledi.

Haber: Erkan Ekşi