Festivaller,
O kente canlılık, tanıtım getirir.
Ekonomi canlanır,
Bir sonraki yılların turizm tohumları atılır.
Hakkını teslim edelim:
Edirne Belediye Başkanlığı döneminde Hamdi Sedefçi, tava ciğer, bando ve klarnet festivallerini başlattı.
Kitap fuarının startını verdi.
Dönemin Kültür Müdürü Bilgin Deviren’in olağanüstü çabalarıyla,
Dünya klarnet virtüözü Bulgar sanatçı İvo Papazov, Yunanlı Vasilis Alias, Edirneli Serkan Çağrı buluştu.
Balkan topraklarının yetiştirdiği üç usta, dinleyenlerin kulaklarının pasını sildi.
Sonrasında göreve gelen Edirne Belediye Başkanı Recep Gürkan döneminde,
12 Mayıs 2018 tarihinde, 8. Uluslararası Edirne Bando ve Ciğer Festivali kapsamında dünyanın en büyük tavasında tek seferde 600 kilo ciğer pişirildi.
Kitap fuarını devam ettirdi.
Geldik Filiz Başkan dönemine…
Bando ve ciğer festivali düzenlemedi.
Kitap fuarına niyetlendi.
Bir başka tarihe ertelendiği açıklandı.
Hâlâ o tarihi bekliyoruz.
Bu kafayla onun bile geleceği meçhul!
Allah’tan Kırkpınar ve Kakava’yı düzenliyor.
★★★
Meydan boş kalınca,
Yerel yönetim kent tanıtımında ürkek davranınca,
Edirne Kültür ve Turizm Müdürü Kemal Soytürk harekete geçti.
Edirne Valiliğinin desteğiyle,
Ramazan ayında Selimiye Camii dış bölümündeki o sokağı binlerce kişi gezdi.
Yerel firmalar kasalarını doldurdu.
Bilim, Kültür Sanat Şenliği yapıldı.
Kabak, Lavanta, Kahve, Çikolata festivalleriyle Karaağaç şenlendi.
★★★
Edirne Valisi Yunus Sezer’in talimatı, Kültür ve Turizm Müdürü Kemal Soytürk’ün aylarca süren çalışmasıyla,
Topraktan Sofraya ‘3. Gastronomi Festivali’ 18-20 Eylül tarihlerinde yapıldı.
“Peynirin Başkenti Edirne” mottosuyla…
Düşünün; 9 Balkan ülkesinden 41 şef, 7 peynir üreticisi, 10 kadın kooperatifi, 33 yerel esnaf katıldı.
Toplam 220 şef, 150 metrelik peynir sofrası kurdu.
Üniversite ve lise düzeyinde gastronomi, yiyecek-içecek bölümünde öğrenim gören 45 öğrenci ustalarıyla buluştu.
Üç günde bu kente 120 bin ziyaretçi geldi.
Bilin ki bunların önemli bir bölümü tekrar gelecek.
Çevresinde anlattığı eşi dostu da Edirne’nin yolunu tutacak.
★★★
Ana tema: Edirne Peyniri.
Hani elimizden kayıp giden,
Ezine’nin baş tacı yaptığı,
Markalaştıramadığımız,
Lezzetimiz.
Geriden gelip ucundan yakalayıp yeniden bu topraklarda yükseltmek için ciddi bir hamle.
Buna çaba sarf eden,
Kafa yoran,
Emek veren
Edirne Valiliği ile Kültür ve Turizm Müdürlüğü…
Lokomotif olması gereken
Edirne Belediyesi sütre gerisinde…
★★★
Edirne Ticaret ve Sanayi Odası, 23 Ekim 2007 tarihinde peynirin Türkiye tescilini yapıyor.
Ama önemli olan AB tanınması.
Aradan 17 yıl geçiyor.
Kimsenin kılı kıpırdamıyor.
ETSO’nun o koltuğunda oturanlar,
Bol bol yurt dışı seyahat planlarına kafa yordu.
Yetmedi, TIR Parkı çevresinde tarla toplayıp sonra GTİ’ye nasıl satarız, hesapları yaptı.
Nihayet, Sezai Irmak döneminde 26 Aralık 2024 tarihinde AB Komisyonu’na başvuru yapıldı.
Edirne Peyniri şimdi AB coğrafi işaretinin onaylanmasını bekliyor.
Diyeceksiniz ki:
Türkiye’de AB coğrafi işareti alan başka peynir var mı ki?
Olmaz mı?
Ezine Peyniri, 7 Aralık 2023 tarihinde Avrupa Birliği coğrafi işaret tescili alan ilk Türk peyniri oldu.
Ardından,
Avrupa Komisyonu 26 Mayıs 2025 tarihinde Erzincan Tulum Peyniri’ni tescil etti.
Ah, ah güzel Edirnem…
Bugünlerde ETSO koltuğuna oturmak için ne savaşlar veriliyor.
★★★
Küresel Gazeteciler Konseyi’nin toplantısı için Afyonkarahisar’a gittim.
Gastronominin başkenti olmak için Gaziantep ve Hatay ile yarışıyor.
Bir adım öne geçmişler.
Kentin cadde ve sokakları Afyonkarahisar Belediyesi’nin afişleriyle donatılmış.
“Uluslararası GastroAfyon Turizm ve Lezzet Festivali”nin sekizincisi 2-4 Ekim 2026 tarihlerinde yapılıyor.
Tesadüf bu ya, o kenti de bir kadın belediye başkanı yönetiyor.
Burcu Köksal…
Makamında bize şehrinin gastronomisini anlatırken yerinde duramıyordu.
Organizasyonu yerel yönetim sırtlamış ve liderlik yapıyor.
81 ilden şefler katılıyor.
Her şehir kendi sofrasını kuracak.
Ne diyeyim…
Her ikisi de şehirlerinin ilk kadın belediye başkanı.
Başkan var, başkan var…
News
