DOLAR 32,8248 0.04%
EURO 35,2439 -0.18%
ALTIN 2.451,13-1,53
BIST 10.771,360,29%
BITCOIN 2114282-0,47%
Edirne
27°

AÇIK

02:00

İMSAK'A KALAN SÜRE

Peynir

Peynir

ABONE OL
18 Aralık 2023 22:17
Peynir
5

BEĞENDİM

ABONE OL

Bosna-Hersek,

Acıların dibine kadar yaşandığı topraklar,

Bugün hala izleri var,

Ülkeyi gezerken yol kenarındaki binalarda kurşun izlerini görürsünüz.

Bihaç,

Una Nehri’nin hayat verdiği bir kent,

Hırvatistan sınırında,

O kadim topraklara 2015 yılındaki seyahatim sırasında, komşu ülkenin Plitvice Şelaleleri’ne gittim.

Yeryüzündeki cennet,

Ayrılırken üniversite çağındaki bir genç el kaldırınca araca aldım.

Sohbette öğrendim ki, Güney Kore’den gelmiş,

Elinde bir kitapçık,

Bölgedeki UNESCO Kültür Mirası listesindeki yerleri gösteriyor.

O gün bir kez daha anladım; turistler için UNESCO Kültür Mirası listesindeki kültür varlıklarının ne kadar önemli olduğunu.

Edirne’nin gözbebeği Selimiye Camii 2011 yılından beri listede,

Yeri gelmişken, Namık Kemal Döleneken’in bu konudaki hakkını teslim edelim.

Kırkpınar Yağlı Güreşleri 2010 yılında, İnsanlığın Somut Olmayan Kültürel Mirası listesine alındı.

Bunları neden anlattım.

TOBB Başkanı Rifat Hisarcıklıoğlu, geçtiğimiz günlerde sosyal medya hesabından paylaştı;

Ezine Peyniri,

“Avrupa Birliği’nden tescilli ilk Türk peynirimiz.”

Avrupa Birliği süreci devam eden 45 coğrafi işaret ve 5 geleneksel ürün adı ile ilgili çalışmaların sürdüğünü yazdı,

Listede Türkiye’den 18 ürün var.

Yabancı turistler, bu listeleri seyahatlerinde ilk sıraya alıyor.

★★★

Peynir deyince ilk akla gelen kentti Edirne,

Yıllarca bu böyle oldu,

Ta ki çok tanınan bir firma, ürünü yıllarca televizyon ekranlarında ‘Ezine Peyniri’ vurgusu yapana kadar.

Biz de oturup; nehir kenarında yemek masalarında keyfimizi yapıp içeceğimizi yudumlarken, ‘ahhh vahhh’ ettik,

Yaratılan algının ve tehlikenin farkına varamadık,

Tepkimiz masalarla sınırlı kaldı.

Daha doğrusu; STK koltuklarında oturan ve birinci derecede sorumlu olanlar, toplumdan farksız davranmadı,

Göremedi…

Sonuç olarak; Ezine Peyniri AB coğrafi işareti aldı.

Oturup dövünelim şimdi,

Tavşan çoktan bayırı aştı.

★★★

Edirne Ticaret ve Sanayi Odası Ümit Mıhlayanlar’ın başkanlığı döneminde 2007 yılında Edirne Beyaz Peyniri’ni coğrafi işaret tescili yaptırdı.

Türk Patent Enstitüsü kayıtlarına göre Edirne’de 9 tesis üretim yapıyor.

Aradan geçmiş 16 yıl,

Sonrasında rahmetliler Bülent Alamut 2, Cemil Güler 3 ve Recep Zıpkınkurt 9 yıl başkanlık görevinde bulundu.

Bu süreçte Edirne Peyniri’nin AB coğrafi işaret alınması için yol almadık.

Rahmetli başkanları bir kenara koyalım.

Recep Zıpkınkurt’un 9 yıllık döneminde yan gelip yatıldı.

Pardon, hakkını yemeyelim; başta önemli ticari ilişkilerimiz olan Dubai ve Belarus gibi yerlere seyahatler düzenlendi.

Ondandır ki o bölgelere ticaretimiz patladı!

Başka neler yaptı Zıpkınkurt başkanlığı döneminde,

Gazetecilere sahte fatura ve fotoğraflar ile kumpas kurmak, ETSO’ya gelen üyeler ve çalışanların temaslarını gözetlemek için gizli kamera sistemi kurduğunu da unutmayalım.

Veya TOBB tarafından Hamzabeyli Gümrük Kapısı’nda yapılacak TIR Parkı çevresinden çalışanlar üzerine tarla toplamakla meşguldü.

Ama haklısınız,

Eğitim hayatını tamamladığı Atatürk Ortaokulu’nu 38 yaşında, 2’nin biraz üstünde bir not ortalaması ile bitirme başarısını gösteren birisinden ne beklenebilir ki,

★★★

ETSO gibi Edirne’nin en büyük sivil toplum kuruluşunu yönetenler asli görevlerini unutup,

Kumpas ve gizli kamera sistemi kurmanın peşinde koşarken,

Nereden gelsin akıllarına Edirne Peyniri,

Hiç hatırlarına gelmiyor dersek, o da olmaz,

Belki sadece balık sofralarında keyif çatarken anımsamışlardır.

★★★

Nasıl bir fırsatı teptiğimizi anlıyorsunuz değil mi?

Elin oğlu biz bakınırken,

Kalemize atmış golü,

Şimdi istediğin kadar tepin,

Elindeki değerin farkına varmayınca,

Kıymetli bir hazinemize kondular.

Bu nedenle,

Sivil Toplum Kuruluşu başkanlık koltuğuna oturturken, ‘eş, dost, arkadaş’ demeyip iyi tartmak gerekir.

Tartacaksın ki,

Kilosu çekiyor mu?

Yoksa koltuğun altında kalır.

Demezler mi?

‘Koltuktan güç alan değil, koltuğa güç verenlerle yol yürünmeli’ diye,

Eeee doğru söze ne denir…

O zaman,

Ver oradan bir kalıp Ezine Peyniri!

 

Bu yazı yorumlara kapatılmıştır.